KEK RED VELVET OREO BROWNIES CHEESE

Assalamualaikum dan Selamat Pagi 

Dah lama sangat Zue tak update blog semenjak mengandung dan bersalin. Hari ni ada kerajinan nak update berkenaan resepi yang dibuat dah agak lama. Kek Red Velvet ni sangat sedap memandangkan gabungan oreo brownies dan cheese itu menaikkan lagi kesedapan kek tersebut. Kami makan satu family memang tak cukup. Anak kata rasa gabungan kek dan aiskrim pulak. Kalau tak caya try lah buat. Disini Zue sertakan resepinya: 

KEK RED VELVET OREO BROWNIES CHEESE

Bahannya:

4 Biji telur

1 cawan unsalted butter

1 1/2 cwn gula halus

2 st esen vanila

2 cwn koko powder

1/8 sk garam

2 sb pewarna merah

2 cwn tepung serbaguna

 Caranya: -

*satukan dan ayak 50 gm oreo hancur

Cara untuk buat brownies:-

• Dalam mangkuk pengadun, pukul mentega bersama gula sehingga sebati.
• Masukkan telur sebiji sebiji, diikuti dengan esen vanila dan terus pukul sehingga benar-benar rata.
• Tambahkan pes serbuk koko bersama pewarna yang digaul tadi dan pukul sehingga sebati.
• Masukkan tepung gandum yang diayak bersama serbuk penaik sedikit-sedikit dan kaupbalik bagi rata.
• Akhir sekali masuk oreo hancur, gaul rata.
• Tuang dalam loyang bersaiz 8 x 8 x 3 inci yang dialas dengan kertas minyak yang panjang dikiri dan kanan seperti gambaran diatas dan oleskan dengan mentega.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180C selama 35 minit atau sehingga masak.
• Sejukkan atas redai tanpa mengeluarkan brownies dari loyang.
• Tuang adunan cheese (resepi dibawah) dan ratakan dengan menggunakan perata fondant serta padat-padatkan. Sejukkan 30 minit dalam peti sejuk.
• Akhir sekali, tuang coklat yang telah dicairkan sehingga rata dan masukkan semula di dalam peti sejuk sehingga coklat mengeras.
• Keluarkan brownies dari peti sejuk, keluarkan juga brownies dari loyang dengan menarik keatas kertas minyak dikiri dan kanan dan potong mengikut citarasa masing-masing serta hias mengikut kreativiti anda.

Bahan untuk cheese:-

200 gm krim cheese - suhu bilik
1 sdk jus lemon
20 gm gula aising - ayakkan
200 gm oreo hancur

Cara-caranya:-

• Dalam mangkuk pengadun, pukul krim cheese, jus lemon dan gula aising sehingga sebati.
• Masukkan oreo hancur dan pukul lagi sehingga sebati dan lembut.

Bahan untuk coklat :-
200 gm coklat kompound - cairkan secara double boiler