PUDING ROTI bercorak leopard

Assalamualaikum...

Kalau ada roti yang expired tu jangan dibuang ye.. Apa kata dibuat puding roti. Sedap tau puding roti ni. Nak buat pun tak lah susah.. dan juga kos tak lah mahal.. Daripada ko buang roti tak tentu arah ada jugak idea untuk guna balik. Jangan risau tak racun punya. Tapi make sure jangan ambik roti yang berkulat pulak.. Tak pasal2 keracunan pulak... Jangan salahkan sis ye... hihiii...

PUDING ROTI BERCORAK LEOPARD

Bahannya:-

• 1 paket agar-agar tali (18g) -
• 4 keping roti
• 2 biji telur
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 tin susu cair
• 2 sudu makan mentega
• 3 1/2 cwn air
• serbuk koko

Caranya:

• Cuci agar-agar dan rebus agar-agar dengan 3 cawan air 
• Rebus sampai agar-agar lembut dan cair 
• Blendkan roti, susu pekat, susu cair, 1/2 cawan air, telur dan gula 
• Apabila agar-agar dah cair masukkan bahan yang telah diblend tadi (guna api sedang) tunggu sampai mendidih, (Jangan kuatkan api takut hangit)
• Masukkan mentega dan kacau sampai mentega cair, 
• Tutup api dan ambil 1 senduk untuk warnakan dengan warna coklat
• Lukis kan bentuk leopard pada dasar loyang dengan warna coklat 
• Last skali masukkan selebih adunan yang lain ke dalam loyang tersebut
• Sejukkan dan balikkan akan terbentuk lukisan leopard tadi.

PEKNGA aka LEMPENG NYIOR

Assalamualaikum....

Bismillah....

Sarapan apa pagi ni uols?... Jom kita bersarapan ala-ala kampung... Serius sedappp... Peknga (utara panggil).. Lempeng nyior ( pantai timur panggil).. Apa pun nama ia tetap sangat sedap.. Nak buat pun mudah. Kalau nak lagi sedap air tu p tukar air kelapa muda...perhh.. wangi air kelapa tu terasa tau.. Makan lak ngan gulai ayam atau kari ikan semalam... Bertambah tau.. Akak buat lempeng ni cicah ikan bilis.. Sedap tau.. Sebab semalam tak sempat buat kari atau gulai.. so buat je sambal bilis... Serius sedap... Jom try...

PEKNGA aka LEMPENG NYIOR

Bahannya:

2 cawan tepung gandum

2 cawan isi kelapa muda (diparut) 

 sedikit garam

2 1/2 cawan air

Caranya;

• Satu kan semuanya dalam satu bekas

• sapu sedikit minyak/ mentega pada kuali
• tuang sesenduk adunan kedalamnya dan ratakan
• bila bahagian atasnya nampak hampir kekuningan..terbalikkan

BISKUT FLORENTINE sangat mudah

Assalamualaikum...

Tetiba datang mood nak update blog.. Sapa suka makan kekacang biskut florentine. Rasanya kalau ngadap tv sekejap je abis. Nak buatnya sangat mudah. Cuma bahannya agak mahal tapi tak yah pening, beli kat kedai kek je semua tu. Harga pun agak murah dan kekacang tu boleh buat untuk 2 adunan.. Acually zue lebih suka buat yang bentuk bulat sebab kalau yang bentuk segiempat kena potong guna pisau, silap potong boleh hancur dan potongan tak cantik.. Jom try utuk raya tahun depan..

BISKUT FLORENTINE

200gm Tepung Florenta

200gm badam keping

200gm kuaci hijau

20gm bijan hitam

Caranya:

• Satukan bahan dalam bekas dan gaul rata
• Masukkan 1sb bahan td dlm bekas berbentuk bulat kecil (saya guna bekas buat tat)
• Bakar selama 10 minit utk 160'c
• Sejukkan dahulu dan kemudian boleh dikeluarkan

KUNAFA sedappp...

Assalamualaikum....

Lama betul tak up date blog. Dah lah banyak resepi disimpan tak publish.. Jenuh nak publish dan edit satu persatu lak..

Korang pernah makan kunafa tak?.. Akak pernah makan masa kat mekah hari tu. Rasa agak sedap kena jugak ngan tekak even 1st time makan. Memandangkan tak puas hati makan hari tu so try lah google dan dapat buat KUNAFA versi melayu... Jom buat...

KUNAFA

Bahan-bahannya:

3/4 Pastri kunafa Sunbullah

190 gram butter

Cream filling:

350-360 gram fresh cream

5 sudu besar cream cheese

3 sudu besar tepung jagung

1 cawan air

Sirap:

1 1/2 cawan gula

1 1/2 cawan air

1 sudu kecil vanila / esen ros

Cara membuatnya:

Defrostkan kunafa kat luar sebelum ingin membuatnya.

Sirap;

Masak gula bersama air dan vanila di atas api sehingga menjadi air gula yang pekat sedikit lebih kurang 10-15 minit. Padamkan api dan ketepikan.

Cream filling: 

Masukkan fresh cream dan cream cheese di dalam bekas dan pukul hingga tak berketul.

Di atas periuk dengan api yang sederhana, bancuh tepung jagung dan air dan kacau sehingga bancuhan tak berketul. 

Masak dengan sambil kacau bancuhan tepung jagung tadi sehingga likat.

Masukkan bancuhan tepung tadi di dalam bekas yang mengandungi fresh cream dan kacau rata. Ketepikan.

Di dalam satu bekas besar leraikan halus pastri kunafa dan ketepikan.

Cairkan butter di atas api sederhana. Letakkan butter yang telah dicairkan tadi sedikit demi sedikit di atas pastri kunafa sambil gaul balikkan dengan cepat. Buat hingga habis butter dan mengenai semua pastri kunafa tadi.

Di dalam bekas pembakar segi tepat, ambil dalam separuh pastri kunafa dan susun dan tekan padat-padat hingga menutupi bekas. 

Letakkan cream filling tadi di atas kunafa hingga menutupi bekas. 

Kemudian susun lebihan pastri kunafa tadi di atas lapisan cream. 

Tekan dan padatkan perlahan-lahan.

Bakar di dalam oven dengan suhu 180 C lebih kurang 45 min sehingga kunafa berwarna keemasan.

Setelah masak keluarkan dari oven dan curahkan perlahan-lahan air sirap tadi di atas kunafa. 

Biarkan sejuk. Kalau suka boleh disimpan di fridge sekejap. 

Tabur kacang pistachios yang telah dicincang di atas kunafa sebelum dihidang untuk rasa lagi sedap