PIZZA homemade

Rasanya dekat 1 minggu tak update blog.. Buzy ngan tugas harian katakan. Yang ni Zue nak share N3 berkenaan dengan Pizza seafood yang diambil daripada Dari Dapur Wanita dengan mengikut citarasa zue sendiri. Jom kita layan..

Bahan untuk Doh:

280 gm tepung berprotein tinggi ~ zue guna tepung gandum jer

15 gm butter

1 sk gula

1 sk susu tepung penuh krim

1 sk garam

180 ml air sejuk daripada peti ais/ guna air suam

1 sk yis segera

Bahan untuk topping:

Udang

Sosej

Sos Pizza

Capsicum

Cendawan

Buah tomato

Parutan keju Cheddar dan Mozarella

**Bergantung pada selera masing-masing

Cara membuat pizza:

1. Gaulkan tepung dengan yis dalam mangkuk adunan
2. Larutkan gula dan garam di dalam air.
3. Cairkan butter.
4. Kemudian masukkan butter ke dalam adunan dan gaul hingga sebati dan licin
5. Uli di atas permukaan yang rata dan taburkan sedikit tepung dan uli hingga licin dan tidak melekat.
6. Bulatkan doh tersebut dan simpan dalam mangkuk lenser dengan sedikit minyak dan ditutup dengan cling film.
7. Biarkan ia mengembang lebih kurang 40-60 minit atau sehingga doh mengembang dua kali ganda.
8. Kemudian uli semula adunan untuk mengeluarkan angin dan bahagikan adunan kepada dua bahagian.
9. Canaikan adunan tadi menjadi leper dan ikut saiz atau bentuk yang disukai.
10. Letakkan adunan tersebut dengan garfu supaya ianya tidak mengelembung semasa dibakar.
11. Sapukan sos pizza di atas permukaan pizza.
12. Taburkan 1/3 keju dan bahan topping mengikut selera masing-masing dan taburkan keju sekali lagi di atasnya.
13. Bakar dalam suhu180'c kira-kira 15 minit

Sekiranya tiada sos pizza boleh dibuat sendiri sosnya.

Resepi sos pizza

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

2 sb minyak masak

2 biji buah tomato puri

2 sb sos tomato

3/4 sk gula

1 sk oregano

garam secukup rasa

Cara membuat sos

• Panaskan minyak
• Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu
• Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri,oregano, gula dan garam
• Kacau sehingga pekat.