SWEET POTATOES SWIRL BREAD

Assalamualaikum..

Selamat Hari Wilayah...Yes..Coti!!!.. Lega rasa kepala otak ni... Tak payah fikir kerja.. Minggu depan cuti lagi.. Aaaahhh...Bahagianya hidup.. Pastu..Emmm..No Coti..Coti..

N3 hari ni zue nak share pasal keledek yang masih lagi ader kat umah so try le buat roti ala-ala keledek gitu..Emm..namanya pun terbelit lidah nak sebut..SWEET POTATOES SWIRL BREAD...Pandai-pandailah uols translate sendiri..

Sumber :Frozen Wing

Dicopy paste drp: Hana's Family

Bahannya:

130ml susu segar (resepi asal soya)

1 biji telur

200g keledek ( kukus dan lenyek)

300g tepung roti

155g tepung gandum

8g yis

40g badam kisar - tak letak

5g garam

2 sk butter

Caranya:

• Satukan susu dan telur dan kacau.
• Dalam mixer bowl satukan tepung roti, tepung gandum, yis, badam kisar dan garam. 
• Masukkan susu dan telur sedikit demi sedikit dan teruskan putar sehingga lembut dan gebu. 
• Masukkan 1 sudu besar butter dan uli lagi hingga betul2 lembut dan elastik.

• Bahagikan doh kepada 2 bahagian.  
• Tinggalkan 1 bahagian dalam mixer bowl dan masukkan keledek lenyek , tepung gandum, 1 sudu besar butter dan sedikit pewarna oren. 
• Uli lagi hingga doh lembut dan tidak melekat. - (Doh ni sedikit melekat so jangan tambah tepung  nanti keras dan bila masa canai guna main dgn tepung. 
• Bulat2kan kedua2 doh ke dalam mangkuk berasingan. Tutup dengan kain/plastik wrap dan biarkan doh naik dua kali ganda lebih kurang 40min.
• Tumbuk2kan doh untuk keluarkan udara, taburkan tepung ke atas papan canai. 
• Canai kedua2 doh dengan ketebalan lebih kurang 1inci dan sama besar . 
• Letakkan doh plain ke atas doh keledek. 
• Gulung dengan kemas dan masukkan doh ke dalam loaf tin. 
• Naikkan doh sekali lagi lebih kurang 40min lagi hingga double size.
• Panaskan oven suhu 170C, bakar selama 30min atau hingga roti masak. Sejukkan di atas redai baru potong.

Waktu petang lagi best dicicah ngan air teh.