Chocolate Chips n hazelnut with Creamcheese Muffin

Resepi yang Zue ambik daripada satu laman web tapi direka cipta atas kesedapan sendiri, tapi tak tahu nak bagi nama apa, memandangkan dalam resepi ni ada Chocolate Chips, kacang hazel, kismis dan cheese so dengan rendah hati zue namakan Chocolate Chips n hazenut with Creamcheese Muffin.. Wah... panjang betul namanyer.. sampai x reti nak nyebut!!.. Yang pasti rasa nya agak sedap sebab kombinasi 'macam-macam ada' dalam nyer yang menaikkan aroma kesedeapan muffin ni.

bahan (12 biji):-

80 gm gula kastor

2 biji telor (saiz besar)

180 gm tepung kek/tepung naik sendiri (*)

1 sudu teh baking powder (*) - diayak bersama

1/4 sudu teh garam

60 gm yougurt bliss perisa strawberry

70 gm butter - dicairkan

Cream Cheese Filling:

100 gm cream cheese - dilembutkan pd suhu bilik

1 1/2 sudu makan gula kastor

2 sudu teh jus lemon

20 gm kacang hazel yang dibakar dan dicincang halus

20 gm kismis

sedikit choc chips - untuk tabur atas muffin

Cara Membuat:-Panaskan oven pada suhu 180 C. Pukul telor dan gula kastor dengan whisk hingga ringan dan gebu. Masukkan yougurt bliss dan mentega cair ke dalam adunan tadi dan kacau. Tuangkan tepung yang telah diayak dengan baking powder tadi dan kacau sebati. Masukkan kacang hazel yang dibakar dan dicincang separuh dan separuh lagi di simpan untuk hiaskan atas muffin. Dan masukkan bersama buah kismis. Kacau sehingga agak-agak sebati.

Masukkan 1 sudu makan cream cheese filling ke dalam adunan muffin dan kacau. Sudukan adunan ke dalam muffin cup dan skop kan dan taburkan dengan sedikit chocolate chips bersama kacang hazel. Bakar selama 20 minit/hingga kekuningan. Keluarkan dari oven dan sejukkan.