Jom Cuba Nasi Goreng Serai

Semalam balik keje tak tau nak masak apa. Sambil drive sorang-sorang duk terfikir, malam kemarin zue ada buat sambal ikan bilis yang ambik resepi dari member opis. So why not tanpa membazirkan bahan yang ada kat umah, zue recycle balik. Kata orang kalau membazir tu rezeki lari. So dengan rendah hati zue buat nasi goreng Serai ni menggunakan sambal ikan bilis semalam (ssshhhhyyyyy..) tapi yang semalam tu sodap tau bila di panaskan balik!!.

Terfikir jugak nak bagi nama nasi goreng apa ni.. Dah diletakkan serai so letak jelah nasi goreng serai. Tapi nasib baik tak letak nama nasi goreng serai wangi.. :)

Bahan-bahan untuk buat nasi goreng:-

2 sudu Sambal bilis yang diblend dengan serai
10 ekor udang yang sederhana kecil
1 ekor sotong yang dipotong halus
2 sudu sos tiram
1 gengam kacang ABC

1 sk garam halus
1 sb gula

*garam & gula ikut selera masing2

Cara menggoreng nasi:-

Tumiskan sambal bilis yang di blend dengan serai ni dengan 3 sudu minyak masak. Agak-agak garing, masukkan kacang ABC, dan sotong bersama udang. Kacau dan biarkan seketika agak-agak separuh masak, masukkan sos tiram, garam dan gula. Lastly masukkan nasi putih. Kacau sehingga sebati.

Sambal bilis ni memang sedap sebab terasa wangi dengan serainya. Lagipun bila kesemua bahan diblend lagi terasa rempah ratusnyer. Cubalah kalau tak percaya..

Untuk resepi sambal

10 ekor ikan bilis

1 batang serai

1 kiub ayam

1 ulas bawang besar

2 ulas bawang putih

1 sk asam jawa

3 sudu cili giling

sedikit air

Cukup mudah Caranya:-

Blendkan kesemua bahan-bahan di atas dan tumis kemudian baru masukkan ikan bilis. Masukkan gula dan garam. Biarkan seketika, bila dah mengelegak tutup api.