Resepi yang agak sedap ni memang dah lama nak buat tapi masa tak mengizinkan. So kebetulan hari cuti minggu lepas rasa 'terlebih rajin' pulak. Zue duk teliti banyak-banyak resepi berkaitan brownies ni agak-agak yang mana sesuai dibuat. Kebetulan terjumpa resepi dalam satu blog yang menggunakan dari resepi Chef Anuar. So alhamdulillah.. menjadik jugak!
Bahan2
125 gm mentega (A)
35 gm serbuk koko
310 gm gula perang
250 mentega (B)
5 biji telur
125 gm tepung gandum
125 gm walnut cincang - roast hingga masak dlm 10 min.
Cara2
-Cairkan mentega (A) dan serbuk koko cara double boil hingga jadi pes, kacau sebati.. sejukkan
-Pukul mentega (B) dan gula perang hingga kembang.
-Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.
-Masukkan tepung sikit demi sedikit sambil kacau sebati menggunakan spatula/senduk kayu.
-Masukan pes coklat dan kacau rata.
-Masukkan walnut cincang dan dibakar tadi kacau rata.
-Tuang dalam loyang yg telah disapu mentega dan di alas dengan kertas. Ratakan dan bakar kira2 35 minit dengan suhu 170C - 180C.
-Bila sejuk.. keluarkan dari acuan dan sapukan dengan coklat ganache.
No comments:
Post a Comment