MURTABAK ROTI CHEESE menggunakan pemanggang ajaib

Assalamualaikum...

Korang pernah tak buat murtabak menggunakan pemanggang ajaib?.. Senang gila tau. Sis baru try ni. Dah beli punyalah lama tapi duk buat harta jer.. Kali ni mesti buat. So sis merajinkan diri untuk buat. Ni bleh try buat untuk bulan puasa tahun ni.

MURTABAK ROTI CHEESE menggunakan pemanggang ajaib

Bahannya:

* 12 keping roti High 5

* 1 biji bawang besar dipotong dadu
* 2 ulas bawang putih potong halus
* 1 paket daging hancur(Ramly burger)
* 1 biji cili merah potong halus
* 3 1/2 sudu besar rempah kurma
* 1 biji ubi kentang dipotong dadu
* 5 biji telur
* 2 cawan susu segar
* 1/2 paket cheese mozarella
*  sedikit minyak untuk menumis

Cara memasak inti

• Panaskan dalam 3 sudu besar minyak dan tumis bawang putih hingga retbit bau.masukkan pula rempah kurma yang dibancuh bersama sedikit air.Goreng hingga garing. 
• Masukkan daging hancur kedalam kuali dan kacau hingga air agak kering.Masukkan pula bawang besar,cili merah dan kentang.Kacau biar sebati. 
• Masukkan kiub ayam dan kacau lagi.Masukkan pula lada putih.kacau dan biar sampai kentang empuk dan daging agak kering.Angkat dan sejukkan.

Cara menyediakan murtabak daging

• Kocok susu,telur dan 1 sudu kecil garam hingga sebati
• Celupkan 4 keping roti kedalam campuran susu dam atur dlm loyang  4 segi yang telah di sapu dengan butter.
• Tuang bahan inti diatas roti dan ratakan. 3' Ulang langkah no 2 dengan roti menjadi lapisan terakhir dan tuangkan semua baki campuran susu dan telur diatas roti.
• Taburkan cheese sebanyak yang disukai diatas lapisan roti yang terakhir.

JAPANESE MILK BUNS BEARS

Assalamualaikum...

Resepi ni diambil daripada blog bento monsters. Saja nak try buat ala-ala bun comel. Dalam resepi tersebut dia org buat sekali dengan badan tapi zue buat kepala saja. Anak2 sangat happy. Makan pulak dengan jem stoberi... Sedapp...

RESEPI JAPANESE MILK BUNS BEARS

Sumber: Bentomonster

Bahannya:

250g tepung gandum

3g yis

200g susu kotak

10g gula

10g butter

3g garam

Caranya:

• Campurkan ke semua bahan dalam satu bekas kecuali buter.
• Kacau rata dan tumbuk-tumbukkan selama 10 minit dan bila adunan bertukar menjadi doh baru masukkan butter
• Sekiranya menggunakan breadmaker masukkan kesemua sekali.
• Perapkan dough didalam suasana sedikit panas (saya masukkan dalam oven yang suam) (doh perlu ditutup)
• Apabila saiz doh sudah besar, keluarkan dan letakkan atas sedikit tepung gandum untuk di uli.
• Bahagikan doh kepada 5 bahagian dan bulatkan 
• Bentukkan kepala bear dengan saiz besar dan yang selebihnya saiz kecil untuk hidung dan telinga
• Bahagian mata letakkan ceri atau kismis.
• Saya buat saiz kecil supaya nanti ia tak lah sangat besar.
• Biarkan selama 15 minit untuk double saiz
• Masak selama 15 minit menggunakan api atas dan bawah 140 darjah.
• Sapukan sedikit mentega cair untuk bagi ia berkilat.

LEMPENG PISANG

Assalamualaikum..

Apa kata try buat lempeng pisang petang nanti.. mesti sedap.. Zue dah try resepi ni banyak kali dan tak puas makan tau.. sedapp.. Anak2 dan suami pun suka. Minum ngan air teh petang-petang kan best.. Jom cuba resepi yang sangat mudah..

LEMPENG PISANG 

Bahannya:

5 biji pisang (Apa-apa pisang jer)

3 sudu gula pasir 

1/2 cawan tepung gandum 

Kelapa parut + sedikit garam 
Daun pisang (layur untuk elakkan drp rapuh waktu membalut nanti)

Caranya:

• Lenyek pisang dengan gula sampai hancur. 
• Masukkan tepung gandum dan gaul hingga sebati. 
• Ambil sedikit adunan dan ratakan di atas daun pisang 
• Ratakan kelapa parut pada sebelah bahagian sahaja. 
• Letak atas daun pisang dan lipatkan daun pisang tersebut 
• Bolehlah dibakar di atas kuali leper. 
• Nak buat lempeng pisang ni dua benda utama kena ada, pisang dan daun pisang

Aroma daun pisang woww, sedap ! 

AGAR-AGAR PUDING KOKTAIL

Assalamualaikum...

Imagingkan bulan puasa makan agar-agar koktail.. Perhh.. Rasa tengok nasi pun dah kenyang. Kebiasaan orang buat air kan untuk puding koktail so hari ni i nak buat agar-agar. Alaa.. rasa sama je jer.. sedappp....

p/s: my list recipe for mubarak..

AGAR-AGAR PUDING KOKTAIL

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus atau 20g agar-agar bertali
• 900 ml air
• 1 tin koktel buah-buahan
• 1 tin susu cair
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 1 helai daun pandan

Cara Penyediaan:

1. Basuh agar-agar dan rebus bersama air sehingga larut.
2. Kemudian masukkan gula pasir, daun pandan dan buah-buahan koktel berserta airnya sekali.
3. Masukkan susu cair dan masak di atas api yang perlahan hingga 2-3 minit.
4. Tuang di dalam loyang dan sejukkan.

SIAKAP MASAK KICAP MAHSURI

Assalamualaikum...

I have a lot of my recipe still not publish so this recipe is one of the draf in my blog. Hari ni nak sementara free tak de kerja i will share resepi yang dah bersawang and di buat tahun lepas. Kebetulan hari tu ada peraduan guna kicap mahsuri.. Tak de makna nak menang tapi just seronok2 je masuk. So i mix and match lah mana2 resepi dengan guna kicap mahsuri.. Hasilnya sangat sedap.. 

Ikan Masak Kicap Pedas

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

1 ekor Ikan bawal emas - lumur garam kunyit dan goreng

1 sudu besar cili kisar - ikut pedas disukai

1 labu bawang besar - hiris bulat

1 biji cili hidup merah/hijau - hiris

1 batang daun sadri/daun bawang - hiris

1 batang kulit kayu manis - opsyenal

Bahan bahan sos:

Kicap pekat

Kicap manis pedas MAHSURI

Sos tomato

Sos tiram

Sos ikan
Sedikit gula

Bahan bahan kisar:

1/2 labu bawang besar

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

Cara-cara:

Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis dan bahan-bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga cili garing dan masak.

Masukkan semua bahan sos seperti kicap pekat, kicap manis, sos tomato, sos tiram dan sos ikan. Kacau hingga sebati. Masukkan sedikit air untuk berkuah.

Setelah mendidih, bawang besar dan cili hidup. Saya guna cili hijau solok dari Kelantan. Akhir sekali masukkan ikan yang digoreng. Gaul-gaulkan seketika sebelum ditutup api.

Sebelum dihidangkan, taburkan sedikit hirisan daun sadri atau daun bawang.

NASI MANDI ARABIKA READY MADE

Assalamualaikum...

Dah lunch ke? Zue tak rehat lagi ni. Still kat opis buat keje. (sambil mengarang blog...Ahaks!!). Jap lagi pukul 1 baru boleh lunch. Duk fikir nak makan apa tengahari ni. Tetiba teringat kat entry pasal nasi mandy yang duk draf hampir 2 minggu ni. Actually hari tu balik kampung di Terengganu kebetulan singgah kat pasaraya SABASUN, tengok ader jual 2 in 1 punya rempah ratus. Saja try beli sebab nak rasa. 2 minggu lepas tu buatlah sebab mak mertua datang rumah. Tak sangka dapat pujian, siap mak mertua tanya resepi.. Hahahaaa... finally ngaku jugak ni 2 in 1 punya rempah.. So apalagi dapat pesanan ler bila nak balik Terengganu next time.

Actually kat belakang tu dah ada resepi untuk buat tapi cam biasa sesuka hati zue autakan diapunya intipati.. (^-0)

NASI MANDY ARABIKA

Bahan untuk ayam:

1 ekor ayam ~ dipotong (sederhana besar) dan di cuci bersih

Rempah NASI MANDY ARABIKA (Guna separuh jer)

2 biji bawang besar ~ dihiris bulat
Garam secukup rasa

Caranya:

• Gaul rata ayam dengan rempah nasi mandy arabica dan perapkan dalam 15 minit.
• Alaskan/balutkan bekas/dulang pembakar dgn aluminium foil. 
• Balutkan ayam dengan aluminium foil
• Bakar ayam tersebut  pada suhu 250'c selama 1jam. 
• Pada 10minit terakhir buka sedikit foil bahagian atas.

Nasi

4 cawan/pot beras basmathi ~ rendam 20 minit dan toskan

3 camca besar butter

4 1/2 cawan air atau secukupnya

1 biji bawang besar ~ hiris halus

3 ulas bawang putih ~ hiris halus

1 inci halia ~ hiris halus 

1/3 cwn kismis 
Rempah nasi mandy arabica (separuh lagi yang tinggal)
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang 
3 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
Sedikit pewarna kuning

Garam secukup rasa.

Cara penyediaan nasi:

• Panaskan minyak tumis rempah tumis, bawang putih, bawang besar dan halia sehingga naik bau. 
• Masukkan kismis, goreng sebentar dan masukkan pula air, biar mendidih.
• Bila mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam rice cooker.
• Masukkan beras dan garam secukup rasa, kacau rata dan masak seperti biasa.
• Bila nasi kering, buat lubang ditengah-tengah nasi dan letakkan foil. 
• Masukkan 1 sudu minyak dan seketul arang yang telah dibakar. Tutup tudung periuk selama 2minit supaya aroma asap arang tadi meresap ke dalam nasi.
• Buka semula tudung periuk dan keluarkan foil bersama arang tadi. 
• Titiskan 2-3 titik pewarna kuning, kacau/gembur nasi dan masak nasi sehingga masak.

Sos:
1 biji tomato ~ hiris 
5 biji cili besar hijau (nk pedas tmbh lagi) ~ hiris 
1 tangkai batang ketumbar ~ dihiris halus 
Garam 
Gula 
Perahan lemon. 

Cara penyediaan:
~ Kisar semua bahan dengan perahan air lemon, sekejap sahaja. Jangan sampai terlalu hancur.


Bahan - bahan rempah kabsa:
1 sudu makan bunga cengkih **
1 sudu makan lada hitam **
1 sudu makan jintan manis **
1 sudu makan jintan putih **
2 sudu makan biji ketumbar **
1 sudu makan buah pelaga **
1 sudu buah pelaga hitam (black cardamom pods) **
1 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh kunyit

Cara penyediaan:

• Goreng tanpa minyak bahan2 yg bertanda ** sehingga naik bau dan angkat.
• Kemudian kisar semua bahan sehingga hancur.
• Simpan rempah yg telah dikisar didalam bekas yg kedap udara.

Jika tiada buah pelaga hitam, boleh gantikan dgn buah pelaga biasa. Serbuk rempah ini boleh juga digunakan pada semua masakan ala arab termasuklah ayam dan daging.

ASAM GUMPAL

Assalamualaikum...

Pernah makan asam gumpal tak?... ni makanan sebelah pantai timur.. kira dessertlah.. Rasa sangat sedap.. Sesuai untuk orang yang panas badan, ada ulser dalam mulut sbb ada sagu penyejuk badan. Sangat mudah untuk membuat. Jom tengok apa resepinya.

ASAM GUMPAL

Bahan
500 gm sagu mata ikan
1 biji kelapa [3 cawan santan]
1 s/b halba
2 cm halia [hiris]
2 ulas bawang merah [hiris]
1 cawan kacang hijau yang dibuang kulit
1 cawan gula

 

Caranya:

• Kacang hijau direbus sehingga empok dan nampak pecah.
• Bila nampak agak kering masukkan gula dan kacau sehingga kering betul.
• Tutup api dan biarkan sejuk.
• Bulatkan inti kacang hijau dan ketepikan.
• Sagu direndamkan dan toskan. Siramkan dengan air panas dan kacau rata.
• Kepalkan sagu dan masukkan inti kacang hijau tadi.
• Letakkan dalam kukusan. Kukuskan sagu sehingga masak.[lebih kurang 20 minit]
• Masakkan santan dengan halia, halba, bawang merah dengan api perlahan sehingga mendideh.
• Masukkan sagu dan masakkan sebentar.
• Sejukkan dan hidangkan