CREPE DURIAN

Assalamualaikum...

Selamat Malam. Sebelum balik bercuti Raya Haji lepas, Zue ader buatkan CREPE DURIAN untuk bawa buah tangan buat mertua dan keluarga sebelah suami di Penang. Alhamdulillah jadi cantek dan elok jer. Yang bestnyer rasanya memang sedap. Sampaikan kejap-kejap buka peti ais ambik sebijik sebijik untuk makan. Sapa yang tak cuba lagi memang rugi kalau tak buat... 

DURIAN CREPE 

2 sb tepung pau

2 sb tepung naik sendiri

2 sb tepung kentang

2 sb tepung jagung

2 sb tepung kastad

2 sb tepung ubi kayu
2 biji kuning telur 

1 ½ sb gula castor

½ tin susu cair

Air

3 sb mentega dicairkan

Sedikit esen vanilla
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh pewarna hijau dan kuning
**untuk warna kuning letakkan pewarna kuning dan perisa jagung

Caranya:

• Satukan semua bahan di atas di dalam bekas dan tambahkan air sehingga 1 inci hamper memenuhi blander
• Kisar rata dan simpan dalam peti ais selama 1 jam
• Selepas 1 jam, keluarkan dan masukkan mentega dan pewarna dan kisar lagi sehingga rata.
• Sediakan kuali leper untuk membuat crepe yang tidak melekat 
• Panaskan hingga kuali benar-benar panas 
• Oleskan sedikit minyak pada kuali 
• Kemudian kecilkan api 
• Tuangkan satu senduk kecil ke dalam kuali dan masaklah adunan tadi hingga menjadi crepe (buat adunan yang nipis)
• Bila permukaan atasnya dah kering terus angkat 
• Buat sehingga habis 
• Biarkan sejuk.

Durian Filling 

1 cawan Non dairy Whipping Cream 

Isi durian secukupnya

Caranya:

• Pukul Whipping Cream dalam mixer hingga kental
• Pisahkan isi durian dari bijinya. 
• Lumatkan sedikit