AYAM MASAK KICAP BEREMPAH

Assalamualaikum...

Biasa kita makan ayam masak kicap biasa je kan, cuba try pulak versi letak rempah. Zue suka rempah daging babas sebab bau dia menyengat. Anak-anak memang sangat suka kalau buat lauk ni. Siap bertambah nasi. So apa kata cuba menu tengahari ni yang simple dan ada umphhh...

 

AYAM MASAK KICAP BEREMPAH

Bahannya:

3-4 ketul ayam

4 sb kicap manis

2 sb sos tiram

2 sb sos tomato

2 sb sos cili

1 biji tomato

Kacang panjang

Lada besar

Gula secukup rasa

Rempah daging babas

Bahan tumisan

1 labu bawang besar (potong bulat2)

2 ulas bawang kecil (dimayang)

1 ulas bawang putih (di ketuk)
sedikit halia (mayang)

 

Caranya:

• Ayam diperap bersama kunyit, cili giling dan garam secukup rasa dalam 5 minit
• Goreng ayam tersebut sehingga garing
• Tumis bahan tumisan bersama sedikit minyak (sis guna minyak ayam tadi)
• Masukkan sedikit rempah daging babas dan sedikit air dan kacau rata
• Masukkan kicap pekat manis, sos tiram, sos tomato dan sos cili
• Kemudian masukkan air (untuk buat kuah) dan sedikit gula 
• Last skali masukkan kacang panjang, lada besar dan tomato yang di potong 6
• Kacau bagi rata dan biarkan seketika dan tutup api.